為進一步加強食品生產企業及加工小作坊食品安全監管，全面排查食品生產

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中國質量新聞網訊（符凡 謝旺江）為進一步加強食品生產企業及加工小作坊食品安全監管，全面排查食品生產環節風險隱患，近日，重慶市璧山區市場監管局開展了食品生產企業及加工小作坊安全監督檢查，及時排查和治理食品安全風險，有效保障廣大群眾的食品安全。截至目前，共檢查食品生產企業10戶，加工小作坊32戶，對發現的問題均已督促整改。

此次專項檢查，一是以城鄉結合部、偏遠鎮街為重點，查看各食品生產企業及加工小作坊是否持證亮證生產，嚴厲打擊無證無照加工行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”；

二是檢查加工場所衛生條件是否符合生產加工要求，是否配備防鼠防蠅設施，杜絕生產環境臟亂差的現象；

三是重點查看加工小作坊是否制售分離，加工場所周圍環境是否存在污染源，設備設施、地面、墻面、頂棚是否符合衛生規范要求；

四是重點檢查原材料貯存管理是否離地離墻，加工場所是否整潔衛生，從業人員是否辦理健康證明等情況；

五是對生產加工使用的原料、添加劑進行檢查，嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品，以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為；

六是查看是否建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，督促其履行食品安全主體責任。

下一步，璧山區市場監管局將持續加大檢查力度，強化宣傳教育，進一步提升食品生產企業及加工小作坊從業人員的安全意識，督促食品生產加工者落實食品安全主體責任，增強行業自律，維護食品生產安全。